Les 7 aliments prétendument sains dont il faut se méfier

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Faire ses courses de manière saine et équilibrée peut s’avérer être un véritable défi de nos jours. Malgré les efforts des consommateurs, il est facile de se laisser berner par les allégations marketing et le manque de connaissances nutritionnelles, aboutissant à un caddie rempli de produits qui ne sont pas aussi bénéfiques pour la santé qu’ils le paraissent.

Céréales pour le petit-déjeuner : Attention aux sucres cachés

Les céréales pour le petit-déjeuner sont souvent perçues comme un choix léger et sain pour grignoter entre les repas. Cependant, la SEEN met en garde contre les variétés recouvertes de yogourt sucré ou de chocolat, qui peuvent s’avérer riches en calories, en sucres et en graisses saturées. La clé est de préférer les céréales à base de céréales complètes, qui offrent une meilleure qualité nutritionnelle. Une alternative plus saine serait de se tourner vers une simple pomme et une poignée de fruits secs naturels pour calmer la faim.

Hamburgers végétariens : Gare aux additifs

Avec l’essor du végétarisme et du véganisme, les rayons des supermarchés regorgent d’options de hamburgers végétaux. Bien que ces produits se présentent comme une alternative plus saine à la viande, ils peuvent en réalité être chargés en amidons, sucres et graisses saturées. La meilleure option serait de préparer ses propres hamburgers maison, à base de légumineuses et de légumes, afin de maîtriser parfaitement les ingrédients.

Sucre roux : Un faux ami de la santé

Le sucre roux est souvent présenté comme une option plus saine que le sucre blanc traditionnel. Bien que le sucre roux contienne effectivement un peu moins de saccharose, il est encore composé à 85% de ce même sucre. La part restante est constituée de mélasse, qui ne contient que des quantités négligeables de vitamines et de minéraux. Donc, remplacer le sucre blanc par du sucre roux dans le but de réduire l’apport en saccharose et/ou en calories est trompeur.

Boissons végétales : Attention aux sucres ajoutés

Les boissons végétales à base d’avoine, de noisette, de riz ou de noix de coco gagnent en popularité en raison de leur plus faible teneur en graisses saturées. Cependant, leur composition nutritionnelle peut s’avérer moins saine, avec parfois un excès de sucres ajoutés et un apport protéique, vitaminique et minéral moindre que le lait de vache. Cela dépend toutefois de la marque et de la formulation du produit.

Kombucha : Pas pour tous

Le kombucha, cette boisson à base de thé, de sucre, de bactéries et de levures, est souvent vendue comme une alternative plus saine aux sodas gazéifiés. Bien que de nombreux bienfaits lui soient attribués, aucune étude scientifique ne les a réellement prouvés. De plus, le kombucha contient une certaine quantité d’alcool, ce qui le contre-indique chez les enfants et les femmes enceintes.

Beurre de cacahuète : Gare aux ajouts

Bien que les cacahuètes soient riches en tryptophane, un acide aminé essentiel bénéfique pour l’humeur et le sommeil, ainsi qu’en arginine, importante pour la croissance, le beurre de cacahuète n’est pas toujours aussi sain qu’il y paraît. Il faut vérifier que le beurre de cacahuète choisi dans les rayons ne contient pas d’ingrédients supplémentaires tels que des graisses saturées ou des sucres ajoutés.

Jus de fruits : Pas toujours aussi bénéfiques

Il est généralement admis que les jus de fruits sont une option saine. Cependant, la SEEN recommande de privilégier la consommation de fruits entiers plutôt que de leurs jus, car la pulpe contient la fibre et une partie des micronutriments. Néanmoins, un jus de fruit fait maison peut occasionnellement remplacer la consommation recommandée de trois portions de fruits par jour.

Faire ses courses de manière saine et équilibrée peut s’avérer être un véritable défi de nos jours. Malgré les efforts des consommateurs, il est facile de se laisser berner par les allégations marketing et le manque de connaissances nutritionnelles, aboutissant à un caddie rempli de produits qui ne sont pas aussi bénéfiques pour la santé qu’ils le paraissent.

Céréales pour le petit-déjeuner : Attention aux sucres cachés

Les céréales pour le petit-déjeuner sont souvent perçues comme un choix léger et sain pour grignoter entre les repas. Cependant, la SEEN met en garde contre les variétés recouvertes de yogourt sucré ou de chocolat, qui peuvent s’avérer riches en calories, en sucres et en graisses saturées. La clé est de préférer les céréales à base de céréales complètes, qui offrent une meilleure qualité nutritionnelle. Une alternative plus saine serait de se tourner vers une simple pomme et une poignée de fruits secs naturels pour calmer la faim.

Hamburgers végétariens : Gare aux additifs

Avec l’essor du végétarisme et du véganisme, les rayons des supermarchés regorgent d’options de hamburgers végétaux. Bien que ces produits se présentent comme une alternative plus saine à la viande, ils peuvent en réalité être chargés en amidons, sucres et graisses saturées. La meilleure option serait de préparer ses propres hamburgers maison, à base de légumineuses et de légumes, afin de maîtriser parfaitement les ingrédients.

Sucre roux : Un faux ami de la santé

Le sucre roux est souvent présenté comme une option plus saine que le sucre blanc traditionnel. Bien que le sucre roux contienne effectivement un peu moins de saccharose, il est encore composé à 85% de ce même sucre. La part restante est constituée de mélasse, qui ne contient que des quantités négligeables de vitamines et de minéraux. Donc, remplacer le sucre blanc par du sucre roux dans le but de réduire l’apport en saccharose et/ou en calories est trompeur.

Boissons végétales : Attention aux sucres ajoutés

Les boissons végétales à base d’avoine, de noisette, de riz ou de noix de coco gagnent en popularité en raison de leur plus faible teneur en graisses saturées. Cependant, leur composition nutritionnelle peut s’avérer moins saine, avec parfois un excès de sucres ajoutés et un apport protéique, vitaminique et minéral moindre que le lait de vache. Cela dépend toutefois de la marque et de la formulation du produit.

Kombucha : Pas pour tous

Le kombucha, cette boisson à base de thé, de sucre, de bactéries et de levures, est souvent vendue comme une alternative plus saine aux sodas gazéifiés. Bien que de nombreux bienfaits lui soient attribués, aucune étude scientifique ne les a réellement prouvés. De plus, le kombucha contient une certaine quantité d’alcool, ce qui le contre-indique chez les enfants et les femmes enceintes.

Beurre de cacahuète : Gare aux ajouts

Bien que les cacahuètes soient riches en tryptophane, un acide aminé essentiel bénéfique pour l’humeur et le sommeil, ainsi qu’en arginine, importante pour la croissance, le beurre de cacahuète n’est pas toujours aussi sain qu’il y paraît. Il faut vérifier que le beurre de cacahuète choisi dans les rayons ne contient pas d’ingrédients supplémentaires tels que des graisses saturées ou des sucres ajoutés.

Jus de fruits : Pas toujours aussi bénéfiques

Il est généralement admis que les jus de fruits sont une option saine. Cependant, la SEEN recommande de privilégier la consommation de fruits entiers plutôt que de leurs jus, car la pulpe contient la fibre et une partie des micronutriments. Néanmoins, un jus de fruit fait maison peut occasionnellement remplacer la consommation recommandée de trois portions de fruits par jour.