Les dangers pour la santé de manger une pizza dans son carton
Suivez nous sur Google NewsManger une pizza sans y penser deux fois est une habitude courante pour de nombreuses personnes. Cependant, les recherches scientifiques récentes ont révélé que le simple fait de consommer une pizza avec son carton d’emballage peut avoir des conséquences négatives sur notre santé.
L’impact des emballages alimentaires sur la santé
Les matériaux qui accompagnent les aliments, depuis leur culture ou leur précuisson, peuvent avoir un impact significatif sur notre santé. Des études ont montré que le transfert de composés chimiques des emballages vers les aliments est une réalité bien établie. Les boîtes de pizza en sont un excellent exemple, car elles contiennent souvent des microplastiques qui, sous l’effet de la chaleur, peuvent se libérer et migrer vers la nourriture.
Les microplastiques et les disrupteurs endocriniens
Les microplastiques présents dans les emballages de pizza ne sont pas les seuls composants préoccupants. D’autres substances chimiques, connues sous le nom de disrupteurs endocriniens, peuvent également se retrouver dans ces emballages. Ces substances ont la capacité de perturber le fonctionnement normal de notre système hormonal, ce qui peut entraîner des problèmes de santé graves, comme le cancer, les troubles de l’attention et l’hyperactivité chez les enfants.
Les principaux disrupteurs endocriniens à éviter
Selon la Société Espagnole de Médecine Familiale et Communautaire (Semfyc), les cinq principaux disrupteurs endocriniens à surveiller sont : le bisphénol A (BPA), les parabènes, les phtalates, la benzophénone-3 (oxybenzone) et le triclosan (TCS). Parmi ceux-ci, le BPA et les phtalates sont les plus susceptibles d’entrer en contact avec la chaîne alimentaire.
L’impact des microplastiques sur la santé cardiovasculaire
Une étude récente a également établi un lien entre la présence de microplastiques et de nanoplastiques (MNP) et la maladie cardiovasculaire. Les patients présentant des plaques dans l’artère carotide et chez lesquels des MNP ont été détectés avaient un risque plus élevé de subir un infarctus du myocarde, un accident vasculaire cérébral ou de décéder de toute cause que le groupe où ces substances n’ont pas été identifiées.
Comment éviter les risques liés à la consommation de pizza avec le carton ?
La solution est simple : dès que la pizza arrive à la maison, il faut la sortir de la boîte et la servir directement sur une assiette. Bien que le transfert de certaines substances ait déjà eu lieu pendant le trajet, cette précaution permet de réduire considérablement le risque d’exposition.
Les autres sources de disrupteurs endocriniens
Il est important de noter que les aliments ne sont pas les seuls produits où l’on peut trouver des disrupteurs endocriniens. Ils sont également présents dans les pesticides, les composants électroniques et les cosmétiques. Une vigilance accrue est donc nécessaire dans de nombreux aspects de notre vie quotidienne.
L’importance de la surveillance et de la réglementation
Face à ces préoccupations croissantes, des institutions telles que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et le Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE) ont insisté sur la nécessité de surveiller étroitement la présence de ces substances toxiques dans notre environnement et notre alimentation. Des efforts de réglementation et de sensibilisation du public sont essentiels pour protéger notre santé à long terme.
